강된장(백종원레시피)
넘무너무 맛있는 강된장을 소개해드리도록 하겠습니다. 강된장 재료:식용유1큰술,손질한 국멸치3마리,된장3큰술,간마늘1큰술,설탕1/2,굵은고춧가루1/4큰술,쌀뜨물110g,대파1/3,양파1/4,청양고추1개 1.양파는 잘게 썰고 청양고추랑 대파는 반 가른후 잘게 썬다.멸치는 손질하고 잘게 찢어서 준비한다. 2.뚝배기에다가 식용유를 두르고 방금 손질한 양파와 파와 청양고추를 넣고 볶아줍니다. 3.어느정도 볶아졌으면 된장을 넣고 볶아준다. 4.된장을 볶아으면 쌀뜨물을 조금씩 나눠 넣어가며 졸여준다. 5.걸쭉한 찌개가 되었으면 멸치를 넣어 주고 불을 줄인다. 6.불을 줄인 후 설탕,간마늘,굵을 고춧가루를 넣고 섞는다. 7.잘 저어가며 취향에 맞는 강된장 될때까지 졸여준다. 8.취향에 맞는 농도일때 불을 끄고 밥과 비..
2021. 10. 25.
